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2003年第九期 总第七十期
作者:nj110     来源:衢州市农技110    发布时间: 2007-05-21
http://www.nj110.com   2003年8月
 
月 份 咨 询 情 况
 
本月共接受咨询8250人次(市中心710人次),其中来电2926人次,来访3113人次,来信108封,网上咨询2103人次。网站访问人数21878人次。培训3774人次。收集信息5038条,其中从网上收集3332条。发布信息3364条。各县利用网络促进招商和获取订单,引进项目30个,投资额1061万元,订单60项,成交171万元。
到目前为止,市、县、乡三级农技110共接受咨询42.77万人次 ,接受网站访问86.81万人次,收集信息32.41万条,发布信息17.93万条。
 
   作   动   态
 
●江山市农技110将从9月份开始培训村级信息服务站承办人200名,各项准备工作现已有序地展开。
江山市峡口镇农技110积极帮助华川塑料制品有限公司应用互联网搞销售,去年该公司从网上接到的订单占总订单的30%,今年网上订单已占总订单的58%,所接订单主要来自上海、宁波、福州、杭州等大公司和外贸企业。今年前七个月,“华川”加工产值达180万元,130多名工人人均月加工费1000元左右。
●江山市清湖镇充分发挥农技110作用,帮助农户发展食用菌生产。该镇农技110主动为菇农查询、发布、反馈白菇种植技术和销售信息,免费举办了三期食用菌种植技术培训班,三百多农民接受培训。目前,该镇农民发展食用菌的积极性十分高涨,八百万袋白菇种植计划已基本落实到位。
●开化县农技110为配合万名农民素质工程的实施,举办重点乡镇、村农技110操作员培训班。这次培训的重点是基础知识和上网用网的操作技能,并就平时遇到的问题进行交流。到目前为止已培训了20个乡镇和村级农技110电脑操作员。
 
发 达 国 家 农 民 教 育
 
发达国家普遍重视对农民的教育,从基础教育到职业教育、技术推广、进修深造,都有一套完整的教育体系。它强调理论与实践相结合,注重生产与生活并重,有立法和相应的奖励政策措施,设有专门的管理机构与足够的经费保证,有政府和社会的大力支持。这些国家农民已基本扫除文盲,文化科技素质较高,如美国大部分农场主是农学院毕业生;日本农民中大学毕业者占5.9%,高中毕业者占74.8%,初中毕业者占19.4%。
  美国农业教育有140年的历史。1862年美国公布赠地法案,1887年公布哈奇法,1914年公布利费——史密斯法,都是为建立与加强农业科技教育推广而立的法。联邦政府农业部设有农业合作推广局,各州有推广服务中心,各县有推广站和农民组成的推广顾问委员会,全国有专业推广人员1.65万人。全国还有3500所中学开设农业职业教育课,约有1/3高中学生选修。在农村开办农民培训班,利用冬闲对青年农民进行系统培训;还举办农民进修深造班,向成年农民传授新的技术知识。
     1928年,美国创建的未来农民联合会是选修农业课的中学生组织。它帮助会员提高对农业的兴趣,提高文化修养,在各年级都有其分支机构,现有会员500多万人。此外,各级政府每年都要举办农业博览会,宣传农业知识、介绍新产品,开展良种评比竞赛,提高国民对保证农业资源环境的意识,使全社会了解农业、重视农业、尊重农业。
        法国政府规定农民必须接受职业教育,取得合格证书,才能享受国家补贴和优惠贷款,才具有经营农业的资格。全国有350所农业技术中学,其中私立约200所。其经费来源,校长和教师工资由农业部拨给,学校设备和基本费用由地方自筹。每个学校都有实验农场。培训期间,由国家和有关企业团体支付学生一定的报酬。对相当于初中二年级的16~20岁的农业学徒工进行两年的实用技术培训。农业职业教育,初中毕业生学习三年,毕业后可授予农业技术员和农业高级技术员证书。全国每年有60~70万中学毕业生,约有10%接受农业职业教育。政府和农会还利用电视广播及农业刊物展览等,向农民普及推广先进科技知识。
      日本明治维新以来,就重视农民教育,筹办农民夜校、农民讲习学校,对农民进行文化科技教育。二次世界大战后由教育系统和农业改良普及事业系统共同配合进行农民教育工作。1949年,日本颁布社会教育法,利用图书馆等设施对农村青少年、妇女、成人进行教育;1953年,颁布“青年学级振兴法”,由政府资助在村、镇组织青年学生对农民进行培训。90年代以来,日本的农民教育更加正规化、制度化,并以农业改良普及所为中心对农民进行季节性进修,一般三年毕业。内容有新技术推广、增进农民健康长寿和对后人的培养等。
        这样看来,发达国家的农业劳动生产率高、技术先进、生活富裕与农民具有较高的文化科技素质有很大的关系。这表明加强智力投资和农业教育是非常重要的,有积极的现实意义和深远的历史意义。
        发达国家的成功经验揭示:第一,国家要高度重视农民教育的系统性和科学性。第二,要在立法、经费、师资、待遇等诸方面扶持农民教育。第三,要充分发挥电视、广播、报刊等宣传媒体的宣传教育作用。第四,农民教育要从中学生抓起,要充分培养学生对农业的兴趣。第五,要充分利用农民夜校、培训班等培训阵地。
 
  禽 农 村 生 态 模 式 介 绍  
 
1、“稻鸭共作”
基本要求和方法是:周密规划,将具有役用性能的鸭的出雏期与插秧日同步;插秧日前后进行雏鸭的育雏和驯水;插秧后在稻田的四周安装绝缘子和铁丝,通上脉冲电(防止野兽入侵和鸭跑出稻田);在规划区的稻田田头留10平方米上下的水塘,在塘边的地方搭建鸭棚(用于早期鸭避雨和补饲);在插秧后的8-10天按每公顷300只的量放入经过驯水的役用鸭,并补饲2-3周;于稻抽穗前,在田头安装频震灯引诱蛾虫,赶鸭离田。其它注意事项:一是“稻鸭共作”的稻田严禁施用农药;二是以30%-40%的比例逐年减少化肥的用量;三是插秧时适当放宽株行距(便于鸭穿行其中);四是“稻鸭共作”的鸭体型不宜过大,适应性和灵活性强,善于劳作。
2、“种草养鹅养畜养鱼”
我国目前使用的牧草种类有菊苣、俄罗斯饲料菜、鲁梅克斯K-1、紫花苜蓿、多年生黑麦草、籽粒苋、苏丹菜、多花黑麦草和牧草70黑麦草等。为确保畜禽一年四季都有草吃,一是应根据饲养对象选好牧草品种,使单子叶与双子叶、一年生与多年生、产量型与营养型牧草相互搭配。饲养鹅、鸭、鸡的牧草种植模式,应选择秋播菊苣、多花黑麦草、冬牧70、紫花苜蓿和春播菊苣、籽粒苋;饲养牛、猪、羊、兔时的牧草种植模式应选择秋播菊苣、多花黑麦草、冬牧70、紫花苜蓿和春播杂交苏丹草、杂交狼尾草、籽粒苋;养鱼的牧草种植模式应选择秋播多花黑麦草、冬牧70和春播杂交苏丹草、杂交狼尾草等。
3、“稻+鸭+萍”模式
在“稻鸭共作”的基础上,加入绿萍,鸭除了为水稻服务外,还为绿萍除虫、拍萍、分萍,使绿萍的虫害得到控制,又能从由鸭活动的浑水中吸受充足的养份。同时,茂盛的绿萍既抑制杂草的生长,又为鸭子提供充足的多汁饲料,增加了绿肥由鸭转化的有机肥料,并促进鸭的生长。由于放入绿萍,每公顷稻田的养鸭量可由300只增加到525只。
4 、“稻+鸭+萍+鱼”模式
在这个系统中,投入的鸭饲料比“稻鸭共作”时更少,杂草、绿萍、害虫是鸭的好饲料,鸭粪、鱼粪和绿萍的固氮又增加了稻萍的肥料,鸭和鱼为水稻松土、浑水,并拍萍、分萍。
5 、“稻+鸭+草+鹅”模式
在夏秋“稻鸭共作”结束前7-14天,套播(条播或撒播)多花黑麦草或冬牧70黑麦草养鹅(冬春鹅),构成了全年生态种养模式。与稻麦接茬相比:一是田间杂草只有稻麦接茬的88%,尤其单子叶杂草明显减少;经“种草养鹅”的田块,接茬的水稻田几乎无杂草。二是土地的肥力明显提高。
6 、“稻+鸭+马铃薯”模式
长江流域在“稻鸭共作”之后,用免耕覆盖栽培技术(中国水稻所)接一茬马铃薯,用稻草全程覆盖植株,长出葡匐茎,薯块70%长在地面上,11月底拨开稻草拣薯收获,每公顷可收马铃薯3万千克,薯块的破损率低,表面整洁光滑,商品性高。
7、“茶鸭”共作模式
茶园常见的害虫有40多种,杂草30多种,因使用农药
的茶叶公害很严重。据日本鹿儿岛县茶叶示范农场、日本有机株式会社及茶农总结,将“稻鸭共作”后的鸭放入茶园,其除虫、除草、施肥效果显著。茶叶叶色富有光泽,产量增加到1.3-1.5倍,售价增至1.5倍。茶鸭共作时,要注意解决鸭的饮水和防兽害问题。“果鸭”共作模式在每公顷果园内放上300—450只鸭,采食害虫杂草,并践踏杂草,又施以18—30吨有机肥,可保证1千克优质果施上1千克优质肥,因而有除虫、除草、施肥“三得”。既节约化肥、农药,又提高了果品的甜度和质量。如果辅以频振杀虫灯、性引诱剂,除虫效果更好。果树可为鸭遮荫、提供良好的生活环境,由于果园中的杂草、害虫等是鸭的好饲料。为鸭节省了饲料消耗,生产的鸭蛋味道好、蛋黄色泽可增加两个比色度。果品和鸭产品均是绿色产品,市场俏销。
8、“菜鸭”共作模式
在蔬菜瓜果栽种中,蜗牛、蛞蝓、蝼蛄、蛴螬、地老虎、斜纹夜蛾等害虫对蔬菜瓜果的危害很大,由此引起的蔬菜药残成为公众关注最多的问题之一。对此,淮阴市农科所在300平米日光温室中放入两只360日龄麻鸭,并与化学方法比较防治蜗牛的效果。结果,放鸭子1周、12天、17天的防效分别达83.4%、94.7%和99.1%,而17天时化学方法的防效只有55.5%。在500平米的韭菜大棚中放入成鸭1只,鸭对蜗牛、螺、蛞蝓等极喜食,控制效果也很好,要注意的问题是,应选择那些鸭不喜食的蔬菜(如番茄、茄子、辣椒等)地放鸭,要在成株期放入鸭。 
 
特 种 养 殖 前 景 概 况 表  
 
项目名称(别名)
适合饲养地域
市场分析
备注
天山马鹿
全国各地
鹿产品国际市场竞争力强
投资较大,回报率慢
梅花鹿
全国各地
鹿产品国际市场竞争力强
投资较大,回报率慢
长江以北
狐皮价格下跌
引进好品种,淘汰退化品种
貉(貉子)
长江以北
市场平稳
搞好种源质量,提高商品皮档次
紫貂(貂)
长江以北
市场平稳
搞好种源质量,提高商品皮档次
河狸鼠(海狸鼠)
全国各地
皮价上涨
搞好肉产品的开发利用
麝鼠(水耗子)
长江以北
平价平稳
麝鼠香无销路,种源引进应慎重
水獭(水狗,水猫子)
长江以北
皮价平稳
 
黄鼬(黄鼠狼、黄狼、鼠狼子)
 
禁售
禁捕,禁杀
獭兔(力克司兔)
南方沿海地区除外,全国绝大部分地区适合饲养
皮价上涨
引进好品种,提高兔皮档次,适合西部饲养
毛兔
同上
兔毛价上涨
 
肉兔
全国各地
兔肉价格上涨
解决药物残留超标问题
肉驴
全国各地
驴肉价格上涨
利用杂交优势,有放牧条件
肉狗
全国各地
狗肉价格平稳见涨
关键是做好防疫工作
狍(狍子)
全国各地
人工饲养,适合推广
市场需求量大,降低饲养成本
特种野猪
各大、中小、城市周边
人工饲养,适合推广
市场需求量大,降低饲养成本
羊驼
南方沿海地区除外,全国绝大部分地区适合饲养
驼绒国际市场经久不衰
草食性动物,适合我国饲养,种源引进,有待推广、普及
鸵鸟(非洲鸵鸟)
全国各地
目前产品开发是关键
投资大,市场危险性大
鸸鹋(澳洲鸵鸟)
全国各地
目前产品开发是关键
投资大,市场危险性大
绿头鸭(大野鸭,大麻鸭)
全国各地
主要销往各大中城市
搞好肉加工
鸿雁(大雁、洪雁)
亚洲地区
市场不稳定
产蛋率低,年产4-8枚,与家鹅杂交后可提高产蛋率,年产20-30枚,投资该项目应慎重
环颈雉(野鸡、山鸡、雉鸡)
全国各地
主要销往各大中城市
搞好肉加工
蓝孔雀
北京以南地区
以大中城市为主
以生产标本和肉相结合
鹧鸪
人工笼养,全国各地
口感好,市场平稳
搞好肉加工
珍珠鸡(普通珍珠鸡)
北京以南地区
体型大,燥音大,销售难度大
引进品种
吐绶鸡(火鸡、七面鸟)
北京以南地区
体型大,分割销售,各大城市
引进品种
肉鸽
各大、中城市周边地区
平稳
 
柴鸡(土鸡)
全国各地,当地品种
蛋,鸡市场比较好
放养或散养
白玉蜗牛(褐云玛瑙螺变异种)
黄河以南
国际,国内市场看好
蜗牛不适合我国西部饲养开发。白玉蜗牛种牛出场应在40克以上,每只不超过8元
散大蜗牛(引进品种)
黄河以北
国际,国内市场看好
散大蜗牛出场应在10克以上,每只种蜗牛价格不应超过6元
光亮蜗牛(引进品种)
试养阶段
没有形成规模
 
中华大鲩(大鲩、娃娃鱼、鲩鱼)
长江以南
有前景
投资大,饲养技术难度大
中国林蛙(蛤蟆、金鸡蛤蟆)
以长江以北为主
药用较多,市场看好
 
美国青蛙
长江以南地域
市场广
长江以北地区饲养成本高,没效益
旱獭(土拨鼠)
禁养
禁止出售产品
鼠疫传播者
豚鼠(荷兰猪、天竺鼠)
没有开发价值
试验用动物,没有销售渠道
中华黑豚,此名称是编造的广告,有欺诈性,不宜饲养
中华鼢鼠(瞎老鼠、瞎狯)
人工养殖无收购单位
 
西北高原地区野生可利用
林麝(獐子、香子、香獐、麝香)
特级保护动物
试验用动物,没有销售渠道
不宜盲目饲养
珍珠熊
 
产品禁销
不宜规模饲养,广告有欺诈性
棕熊
 
试验用动物,没有销售渠道
不宜规模饲养,广告有欺诈性
水蛭(宽体金线蛭、蚂蝗)
北京以南
平稳收购价干品每公斤130-180元
防逃
钳蝎(蝎子、全虫)
饲养技术难度大,成功率低
市场较好
 
捕鸟蜘蛛(毒蜘蛛 )
饲养技术难度大,成功率低
毒液销售难度大
不宜盲目饲养
少棘蜈蚣(金头蜈蚣)
饲养技术难度大,成功率低
市场饱和
不宜盲目饲养
拟刺黑蚂蚁
饲养技术难度大,成功率低
市场销售有限
不宜盲目饲养
中华地鳖虫(土元)
易饲养
市场饱和
不宜盲目饲养
红腹锦鸡(锦鸡、金鸡)
我国大部分地区可人工饲养
禁杀
国家二级保护动物
白鹇(银雉、白雉)
南方各省份
禁杀
国家二级保护动物
绿孔雀(爪哇孔雀)
南方各省份
禁杀
国家二级保护动物
冬虫夏草
技术不过关
禁杀
不宜发展,广告有欺诈性
各种蛇类
提倡禁养
蛇毒液市场积压
破坏生态环境
古巴牛蛙
禁养
禁销售
食用对人体有害
                      中国特种动植物养殖开发扶贫委员会   供
 
畜 禽 粪 便 的 资 源 化 技 术  
 
  畜禽粪便包含农作物所必须的氮、磷、钾等多种营养成份,其中蛋白质含量为15.8-23.5%,经过处理后亦可作为饲料,施于农田则有利于改良土壤结构,提高土壤的有机质含量、促进农作物增产。
(一)、饲料化技术
1、用新鲜粪便直接做饲料。这种方法主要适用于鸡粪。由于鸡的肠道短,从吃进到排出约需4个小时,吸收不完全,所食饲料中70%左右的营养未被消化吸收而排出体外。因此,有人利用鸡粪代替部分精料来养牛,喂猪,但是此种方法还存在一些问题,例如添加鸡粪的最佳比例尚未确定,另外,鸡粪中还含有病原微生物、寄生虫等到也限制了其推广使用。
2、干燥法。具体方法有:自然干燥、塑料大棚自然干燥、高温快速干燥、烘干法。干燥处理粪便的效率最高,而且杀灭虫卵,达到卫生防疫和生产商品饲料的要求。然而,目前由于鸡粪的夏季保鲜困难,需处理臭气和产物的成本较高,使该方法的推广应用受到限制。
3、分解法。分解法是利用优良品种的蝇、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解畜禽粪便,达到既提供动物蛋白质又能处理畜禽粪便的目的。这种方法比较经济,生态效益显著。但由于前期畜禽粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲喂蚯蚓和蜗牛的技术难度较大,加上所需温度较苛刻,而难以全年生产,故尚未得到大范围的推广。
(二)、肥料化技术
堆肥法是处理各种有机废物的有效方法之一,是一种集处理和资
源循环再生利用于一体的生物方法。利用高效发酵微生物如EM(有效微生物群),调节粪便中的碳氮比,控制适当的水分、温度、氧气、酸碱度进行发酵。这种方法处理粪便的优点在于最终产物臭气少,且较干燥,容易包装、撒肥,而且有利于农作物的生长。存在的问题是处理过程中氨有损失,不能完全控制臭气,而且堆肥需要的场地大,处理所需要的时间长。
在一些畜禽有机肥生产厂,采用的方法有厌氧发酵法、快速烘干法、微波法、充氧动态发酵法。随着我国绿色食品的发展,有机肥料的需求量也在不断增加,用畜禽粪便制成有机肥具有一定市场前景。
(三)、能源化技术
一种是直接燃烧,这种方法仅适用于草原上的牛、马等动物的粪便。对于我国集约化养殖场产生的大量粪便,由于含水量高,干燥比较困难。最有发展前途的是通过厌氧消化工艺获得沼气。目前,这种工艺已经成熟,很多地方都已建立了沼气。厌氧发酵工艺对畜禽粪便进行处理,不仅能提供作为清洁能源的沼气,也解决了大型畜牧养殖场的畜禽粪便污染问题。生产沼气的同时,副产品沼渣、沼液可以综合利用。沼渣可以生产优质饲料,沼液可以用作农作物生长所需的营养添加剂。但是仅通过厌氧发酵工艺的污水很难达标排放,可将厌氧发酵后的粪水加入高效微生物。例如,加入玉垒菌K40(专用于粪便水降解)PSB(光合细菌)、EM等,通过多级反应槽进行兼氧处理,使粪水中的各种污染物得以降解去除,达到无害化,资源化和零排放。经处理的水可用于猪舍的清洗。