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“舌尖上的安全”,须“重兵把守”
信息来源:农村信息报  发布时间: 2017-03-15 点击数:
高云才 李丽辉
   舌尖虽小,安全事大。
   这件事大到什么程度?习近平总书记是这么说的:“民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧。”
   怎样才能做好这项工作?习近平总书记给出了“四个最”:“坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。”
   在今年的全国两会上,有关加强食品监管的消息不断传来,相关专家也相继为“舌尖上的安全”究竟该如何把守出谋划策。
   全国人大教科文卫委主任委员柳斌杰表示,食品涉及所有人、所有家庭、所有行业,涉及国家20多个部门,法律规定要建立一个社会共治的体系,现在共治的体系已经形成。食品监督从食材生产到加工运输过程,到最后的食品供应,包括互联网上食品快餐的配送,每一个环节都纳入了监管的范围。
   食品安全问题,有的是农产品生产领域的,有的是市场流通领域的,有的是餐饮服务方面的。解决问题的思路是,“谁家的孩子谁领走”,相关部门要各司其职、重兵把守,一旦失守就要动用“最严肃的问责”!
   不少人担心,网络订餐叫外卖,消费者看不到餐厅的真实情况,很难判断是不是合法经营、卫生状况怎样、是否存在安全隐患。这个问题要解决也是有办法的,就是把外卖公司列为第一责任人!因为,消费者的餐饮虽然是网上订的,但都是由外卖公司的送餐小哥亲自去取,然后送到消费者手里。“推动奶业现代化,加快培育奶业发展新动能,核心是要提高奶业品质,让人民喝上安全奶,营养奶。”全国政协委员、中国奶业协会会长高鸿宾说,这几年,中国奶业质量水平在提高,产业在壮大,但安全方面还是有让人不满意的地方。怎么办?还是要撸起袖子加油干,扭住奶品安全不放松。特别是要重点加强婴幼儿奶粉奶源监管,严厉打击生鲜乳违法添加行为。
   今年的中央一号文件提出,这一轮农业供给侧结构性改革,最突出、最重要的是解决农产品绿色、安全和放心问题。推行绿色生产方式,是农业生产的一场巨大变革,也是确保“舌尖上的安全”的治本之策。“有机农业不仅可以生产优质的农产品,同时可显著改善土壤质量,有效降低污染物流入水中,从而改善水环境。”全国政协委员、环保部南京环科所所长高吉喜说,发展有机农业,在保护水质的同时,实现农业提质和农民增收,为百姓餐桌增“绿”,是一举多得的好事。
   高吉喜委员建议,应尽快将环水有机农业,纳入到国家、地方和有关部门的年度重要工作计划中,尽快启动一批水环境敏感区域以及重要饮用水源集水区的试点项目。
  来源:《人民日报》